Дубовые чипсы 200 г

Дубовые чипсы используются для придания спиртному особых вкусовых и ароматических качеств. Они представляют собой измельченный древесный массив, который подвергают особой температурной и ферментативной обработке, чтобы он был пригоден для ароматизации и окрашивания ваших напитков.

Наша дубовая щепа является 100% природной и экологически чистой! Благородство напитку придают специальные компоненты, входящие в состав дуба: смолы, жиры, танины (особые фенольные вещества).

Основная цель использования измельченной благородной древесины – замена длительной выдержки в бочках на более короткий и экономный процесс, при достижении почти такого же результата. Чтобы получить хороший результат после настаивания, дубовая щепа обжигается для улучшения ее ферментационных качеств. В итоге сделать облагороженный алкоголь с использованием древесины дуба можно не за несколько лет, а за несколько недель.

Мы реализуем дубовые  чипсы американского дуба со средней степенью обжига. Их преимущество заключается в сбалансированном ароматическом букете, который передается напитку после выдержки. Среднее время настаивания колеблется от трех недель до нескольких месяцев: чем дольше, тем насыщеннее будет аромат и цвет спиртного. В нашем магазине вы можете купить дубовые чипсы в любых количествах. Минимальный размер заказа – одна упаковка чипсов весом 200 грамм. При рекомендуемой пропорции 8-10г на 1л напитка такого объема вам хватит для облагораживания 20-25л напитка.

Применять их можно не только самостоятельно, но и в комплексе с другими ароматизаторами и добавками. При соблюдении правил ферментации и выдержки, полученный напиток может приобрести уникальные вкусовые свойства.

Сделать дубовые чипсы можно и самостоятельно. Но самым сложным является не соблюдение условий рецептуры, а поиск подходящего дерева, возраст которого должен быть не менее 50-ти лет. Готовый продукт, который можно купить в нашем интернет магазине, изготавливается из сухого дерева, которое прошло необходимую обработку.

Идеальное сырье изготавливается из дерева возраст которого приближен к 100 годам. При этом берется нижняя, т.е. самая старая часть.