Сифон переливной используется для перекачки жидкости из одной емкости в другую, а также для снятия с осадка браги, пива, вина. Используется принцип сообщающихся сосудов, груша значительно упрощает процесс перелива, клапан оборудован мембраной, выполняющей роль фильтра.