Качественная ручная обработка торцов и поверхности камня. Вес пекарских камней (без упаковки): 400x300x20 - 5.28кг Благодаря высокой теплоемкости, пекарский камень из фельзита поддерживает высокую температуру в духовке, создает эффект печи, обеспечивая нужные кондиции для равномерного пропекания пиццы или другого хлебобулочного изделия. В процессе готовки пекарский камень поглощает лишнюю влагу от продукта - начинка не варится, а пропекается, на тесте образуется румяная, хрустящая корочка. Так же пекарский фельзитовый камень отлично подходит для запекания в духовке мяса и рыбы. Преимущества пекарского камня из фельзита: - высокая прочность - более 50кг на 1 кв. сантиметр - превосходит шамотный камень по теплоемкости - держит более высокую температуру - отлично выдерживает перепады температур - экологичность - не выделяет вредных веществ, не имеет класса радиации Рекомендации по подбору размера и эксплуатации: - Измерьте металлическую решетку духового шкафа в глубину и ширину (до салазок), оставьте не менее 1 см отступа с каждой стороны. - Не помещайте мокрый камень в духовку и не нагревайте до тех пор, пока камень полностью не высохнет в естественных условиях, в противном случае может произойти раскол камня из-за попадания и расширения воды в порах.