Конструкция основана на принципе изучения степени рассеивания света за счёт частиц находящихся в жидкости. Оптические детекторы определяют интенсивность света поступившего на образцы от источника и фиксируют его значение при прохождении через жидкость и рассеивание под углами 90 и 12. Результаты рассеивания света под этими углами зависят от размера частиц в жидкости и позволяют судить о типе частиц-загрязнителей. Поступившие сигналы обрабатываются управляющим микропроцессором оборудования, который рассчитывает степень замутнённости по шкале ЕВС, и изображает её на дисплее.
Цифровая обработка результатов и автоматическое вращение образцов при их исследовании позволяет проводить точные и воспроизводимые измерения не только в лабораторных кюветах, но и в стандартных пивных бутылках. Управление оборудованием при помощи всего одной клавиши 4-х клавишной панели позволяет работать на мутномере даже сотрудникам не имеющим достаточного опыта работы со сложным оборудованием .
Оборудование для идентификации частиц в жидкостях, позволяющее решать следующие задачи: