1.Прополосните прибор перед применением теплой водой и выдуйте всю воду из канала. 2.Влейте вино (температура вина должна быть 20 градусов или ниже) в прибор с более широкого конца и подождите, пока оно не начнет капать с узкого конца винометра. Лейте вино до тех пор, пока все пузырьки воздуха в канале не исчезнут. 3.Закройте пальцем узкий конец и вылейте лишнее вино из широкой части прибора. 4.Поставьте прибор широким концом вниз. 5.Снимите палец с узкого конца. Оставшееся в канале вино потечет вниз и в какой-то момент остановится. 6.Показатель крепости снимается с верхнего края остановившейся капли вина. 7.Прибор указывает содержание алкоголя в объемных процентах. 8.После применения вымойте прибор водой и следите, чтобы в канале не оставалось ничего, что могло бы там засохнуть и препятствовать дальнейшему использованию.   Снятие показаний производить по нижнему краю мениска при температуре 20 +- 2С